餐饮品牌策划中酒馆类的品牌策划与众不同，要更多考虑到夜间消费场景，都市年轻人的夜生活消费正在备受瞩目。传统的中式小酒馆为中式古风。本案则要求小酒馆的设计更加摩登现代，同时对“红砖”等元素提出保留，这对设计提出了更加严苛的要求。从古色古香到摩登时尚，本案需要从整栋建筑入手，系统解决场地问题、室内外问题、品牌文化、品牌属性问题，力求给消费者带来完全不一样的中式小酒馆空间形象。