餐饮新零售属于一个新的品类，以周黑鸭为代表的连锁餐饮品牌越来越在意年轻人的社交。卤味品牌的餐饮品牌策划如何才能更加凸显品牌特征，抓住年轻人的消费心理，探究年轻人的消费场景是关键。想做好一个餐饮品牌不容易，任何的餐饮品牌在市场的洪流中都会逐渐面临品牌老化的局面。而品牌的持续增长是建立在对品牌精神的持续传播不断吸引新的受众群体的注意力，以持续的品牌创意支撑品牌价值输出。