解析餐饮策划实现“差异化”的四个维度

         当下，不少餐饮企业面临品牌升级、品牌扩张。伴随而来是大量的餐饮品牌盲目趋同，在物以稀为贵的时代，还要讲究餐饮策划的差异性，那连锁餐饮企业可以从哪些角度来实现品牌的差异化呢。

        1、产品差异化

        首先餐饮策划要保证产品差异化。“没有调查就没有发言权。”研究是一切餐饮经营策划活动的前提，是品牌定位的重要信息来源。深入细致的市场调查有助于企业开发适销对路的产品，做出准确的产品定位。餐饮店必须满足目标客户群体的需求！

2、价值分化

餐饮全案策划需要满足价值分化要求，使消费者的服务要求和食用要求均得到满足。注重品牌产品的质量和卓越的服务，将为品牌竞争打下良好的基础。服务本来就是餐厅的一项本职工作，而在餐饮连锁策划中，这种服务更成为整个品牌的一部分，也是市场竞争的焦点。  

3、形象差异化

         餐饮策划公司还要考虑使产品形象差异化，能让消费者区分开，这也是餐饮的一个特色标志。随着同类产品差异的减小，品牌之间的同质化也在增加，消费者在选择品牌时需要在短时间内得到消费理由，进而与自身需求进行匹配，所以品牌的形象有时候比具体的功能更重要。

         4、传播差异化

         近年来，广告为餐饮企业的产品销售、品牌传播和成功做出了越来越多的贡献。因此，越来越多的餐饮店选择它。但这不是传播的唯一途径。餐饮店需要换一个角度，使餐饮品牌推广方式成为餐饮策划的亮点。

差异化的品牌呈现是消费者能够识别和记忆的前提，这些都要通过专业的餐饮策划来实现。